「下北沢BONUS TRACK」編
2021年10月29日（金）、ときがわ社中メンバーの栗原直道さんとの都内視察続編です。
午前中のトゥクトゥク体験に引き続き、午後は下北沢へ移動。
「下北沢なんて似合わない」
きっとそう思われたことでしょう・・・。
目的は最近知った「発酵デパートメント」に行くためでした。
個人的にはそれオンリー笑
完全に個人的な興味でしたが、たまたま栗原さんが世田谷代田駅・下北沢・東北沢駅周辺に整備された一連の商業施設に興味があり、発酵デパートメントがその一角に店を構えていたという偶然の一致によるものでした。
これも縁というやつでしょうか。
巡り合わせの妙を感じました。
発酵デパートメント、決して広いとは言えないお見せでしたが、発酵への興味がむくむくと発酵していきそうなお店でした！
特にここの本棚はかなり危険でした！
じっくり見たら際限なくなりそうで・・・。
なのでなるべく見ないように通り過ぎました笑
昼食もこちらで「ごど丼＆季節の味噌汁セット」をいただきました。
「ごど」というのは青森県の郷土料理で、納豆に麹を混ぜてさらに乳酸発酵を加えたものなんだそうです。
これがすばらしくおいしい！
特にかんずり＆パクチーとの組み合わせがたまりませんでした！
あと、これもたまたまですが、おそらくこちらの発酵デパートメントのオーナーである発酵デザイナーの小倉ヒラクさんがお隣の席にいらしていました。
生ヒラクさんを一目見ることができて、ちょっとドキドキしました笑
一連の商業施設を含めて、下北沢エリアは非常に魅力的なまちでした。
小さいお店がたくさんあって、人が流れているので「賑わい」を感じるというのが良かったですね。
なかなか来る機会のない都内でしたが、１日楽しめました！
栗原さん、ありがとうございました！
だいぶ書いてしまいましたが、一般社団法人ときがわ社中のWebサイトでも詳細を公開しています。
よろしければこちらのページもご覧ください。
